くずはモールで開催された「ファーマーズマルシェ」をレポート!こだわり食品や雑貨のマルシェと枚方・穂谷の黒枝豆の収穫体験など

2024年10月15日

地元の味覚と魅力を知ることができる「ファーマーズマルシェ」

2024年10月6日(日)10:00〜18:00に、KUZUHA MALL南館ヒカリノモール1階にて「ファーマーズマルシェ」が開催されました！

地元の新鮮な野菜や果物、特産品が勢揃い！農家さんや生産者と直接触れ合いながら、こだわりの食材を手にすることができました。

他にも枚方産の枝豆の収穫体験ができたり、ハロウィンに向けたカボチャにお絵描きをするワークショップ。さらに、枚方で栽培されている知られざる”なにわの伝統野菜大阪黒菜”について知ることが出来るトークイベント&試食会が開催され、地元の野菜の魅力をたっぷり知ることのできる１日となりました。

今回はそんな「ファーマーズマルシェ」の様子をレポートします！

出店者一覧はこちら
（くずはモール公式サイト）

ひらガール

地元の美味しい食材やアイテムを知れて嬉しいですね！

イベント概要

■ファーマーズマルシェ in KUZUHA MALL
開催日：2024年10月6日(日)
時間：10:00〜18:00
場所：KUZUHA MALL 南館ヒカリノモール1階 SANZEN-HIROBA /SANZEN-HIROBA前
公式サイト：https://kuzuha-event.com/farmers

ひらいろのファーマーズマルシェの記事はこちら

ファーマーズマルシェの出店者さん

●ひらかた独歩ふぁーむ

枚方市東部、穂谷の里山で2015年から有機農業を始められたひらかた独歩ふぁーむさん。有機農業なので野菜本来の味が感じられます。この日はハロウィンに使える小ぶりなカボチャやイタリアントマト、黒ニンニク、バターナッツカボチャ、ターサイなど、季節の旬の野菜を販売していました。

特にイタリアンミニトマトは一口サイズなので、サラダやカプレーゼにも最適ですが、そのまま食べるのが一番のおすすめ！ターサイも程よいシャキシャキ感で、炒め物にしても新鮮さが感じられる美味しさでした！

米粉クッキーやクラッカーも販売されていました！

●THE HOTANI CRAFT

7月にTHE HOTANI CRAFT STandというビアスタンドをOPENさせた、枚方発のクラフトビールブランド THE HOTANI CRAFTさん。ビールには日本の里100選にも選ばれた里山、枚方・穂谷で栽培したフレッシュホップを使用しており、今回はひらかた独歩ふぁーむさんのイタリアントマトを使ったイタリアントマトエールを販売していました！
レッドアイのようなものではなく、トマトの旨味が抽出されたような味わいのビールで美味しかったです！

●Ramen &Yakiniku ラ・コギ

枚方穂谷の和幸カントリー倶楽部にあるラ・コギさんは、本格焼肉とこだわりラーメンが食べられるお店。今回も、穂谷の野菜をたっぷり使ったまぜそばが販売されていました！太めの麺と、旨味がぎゅーっと詰まった万能タレで止まらなくなる美味しさでした。

他にもオリジナルの持ち帰り用万能タレやスパイス、カレーのレトルトパウチなども販売していましたよ。

●アオゾラ農園

門真・大日ベアーズの屋上にある貸し農園で栽培しているアオゾラ農園さん。フードロス削減にも取り組んでいて、早生みかんやグレープフルーツ、ブドウなどのフルーツや、お野菜がお手軽なお値段で販売されていました。
種無しブドウを1パック買ったんですが、このお値段でいいのっ?って思うくらいジューシーで甘みのあるブドウで、お買い得でした！(もう1パック買えば良かった・・・)

●LAR5

木のぬくもりを届けるお店 LAR5（ラルゴ）さん。天然木を使用した雑貨や家具などが揃っていて、面取りなどをひとつひとつ丁寧にされていて、どれもやさしい手触り。

話をお聞きすると、お孫さんが怪我をしないようにと思い作ってたのがきっかけなんだとか。納得！
温かみのある木工品が欲しい方にはピッタリのお店です！

●ピーロート・ジャパン株式会社

一般販売していないワインの試飲販売をしているピーロート・ジャパンさん。世界各国のワインを揃えているようです。この日はドイツのワインがあり、珍しいなと思ってお話を聞くと、日本に最初に入ってきたワインが実はドイツなんだそうです。味は甘口よりの飲みやすいワイン。青いボトルもおしゃれでした。

●La tilleul

枚方市にあるcafe&apeloのお店、La tilleul(ラティユル)さん。キッシュ、パウンドケーキなどの焼き菓子、オリジナルの様々な”おかず味噌”、さらに店主自らが作った器など、幅広いアイテムを販売していました。
コーヒーのドリップパックや、牛乳や豆乳で割って飲むコーヒーベースなどもあり、お家用、お土産にも嬉しい品揃えでした。

●Ceder

Ceder(セダー)さんは、マフィン、焼き菓子のお店です。よつばバター、国内産小麦など厳選材料を使用したり、安心して笑顔になってもらえるお菓子を目指しているということで、グルテンフリーな米粉を使った焼き菓子も販売。
特にマフィンは、中に求肥が入っている(！)明太子餅マフィンや、シャケの乗ったサーモンマヨ、さつまいもりんご紅茶など、他ではあまり見られないユニークなものがたくさんありました！

◇体験・ワークショップ

●「京阪園芸」かぼちゃにお絵描きワークショップ

本物のかぼちゃに自由にお絵描きして、ハロウィン気分を楽しもう！

枚方公園にある京阪園芸ガーデナーズSHOPさんがこの時期に嬉しい出張ワークショップを開催。
農家さんから直接仕入れたかぼちゃにお絵描きして、自分だけのハロウィンカボチャをつくることが出来ました！

カボチャは小さめの大きさで可愛らしく、よく見るとデコボコしたカボチャから、つるっとしたカボチャまで様々。
お絵描きをすると、ひとつひとつの表情がよく見てとれて個性豊かなものになっていました！

●「ひらかた独歩ふぁーむ」による、枚方で育った枝豆の収穫体験

KUZUHAMALLのなかで、黒枝豆の収穫体験ができちゃう！

今回午前中には、ひらかた独歩ふぁーむさんによる、枝豆の収穫体験が行われました。
こちらは中学生までのお子さんが対象のイベント。

会場では大量の黒枝豆の房。枝豆の葉っぱってこんなに大きいんですね!!

一人につき一房が用意されていて、房には枝豆がびっしり。枝葉は結構しっかりしているので、手で取れないものはハサミを使って切り取っていきます。

事前予約をして楽しみにしていた親子や、「やりたい、やりたい!」と言って飛び込みで参加されたお子様、他にもお友達と参加しに来たなど、いろんなお友だちが来られましたよ。

●「ひらかた独歩ふぁーむ」プチトークイベント〈大阪の野菜を学ぼう！〉

「ひらかた独歩ふぁーむ」さんが作る、なにわの伝統野菜大阪黒菜の魅力を知る！

今回はさらに、身体にやさしい農産物を育てるプロフェッショナル！ひらかた独歩ふぁーむ代表の大島哲平さんによるトークイベント&試食会も開催。
なにわの伝統野菜”大阪黒菜”についてのご紹介ということなんですが、、、

みなさん”なにわの伝統野菜”ってご存知ですか??

昔から大阪にある地域独特の歴史や伝統を有する野菜で、近年ではこうした伝統ある野菜を見直そうという動きが高まり、その中で選ばれた21種を“なにわの伝統野菜”と呼ぶようになりました。そして令和6年2月には新たに22品目めの品種が選ばれ、それが今回紹介される“大阪黒菜”なんだそうです!!

今回はそんな大阪黒菜の魅力や、野菜づくりに対する思いなどたっぷり聞くことが出来ました。

“大阪黒菜”は、耐寒性が強い冬の青菜で、古くは漬菜として食べられたりもしていたそうです。
見た目は小松菜に似ていて、実際はもっと大きく育てることも出来るんですが、今回は食べやすいようにあえて、若いうちから収穫した“若採り”の大阪黒菜を持って来られました。

今回はそんな大阪黒菜を、そのままでと、お鍋をイメージしたお汁、そしてベーコン炒めとして試食させていただきました。

大阪黒菜は旨味がしっかりあって、栄養価も高くえぐみも少ないという、良いところだらけの野菜だそうです。
生で食べてみると程よい歯応えで、噛むと旨味が感じられて、サラダにピッタリだなと思いました！
お汁やベーコン炒めも、黒菜の美味しい出汁が出て、やさしいけど深みのある美味しさを感じることができました。

参加者のみなさんも興味津々に聞かれていて「どんな食べ方がありますか?」「今後どういったところで買うことが出来ますか?」などの質問も飛び交いました。その中でも「なんで黒なんですか?」という質問があって、そういえばそうだな！と思いました。

大島さん曰く、野菜が黒いわけではなく、白菜と比べて色が濃いという意味合いで黒菜と呼ばれたんじゃないか、とのことでした。なるほど！

今回のトークイベントでは「色んな野菜を知ることで、日々の生活に彩りが出て、豊かに感じられる。それをお伝えしたかったんです」とおっしゃられていた大島さん。その思いが伝わったトークイベントに。
これをきっかけにひらかた独歩ふぁーむさんで作られている野菜や、大阪黒菜以外のなにわの伝統野菜も知りたいなと思いました！

ひらガール

地元でこんな野菜が作られていたんだ！と知ることができて、さらに枚方が好きになりました！

●ひらかた独歩ふぁーむ　大島哲平さんのご紹介

枚方市出身。より本質的に食に関わりたいという想いから新規就農を志して2007年から2年間ワーキングホリデーでオーストラリアに滞在。帰国後、丹波市と枚方市の有機農家の下で研修。BLOF理論について学び、枚方の穂谷自然農園に勤務。2015年「ひらかた独歩ふぁーむ」として独立就農、現在に至る。
2018年　第2回おおさかNo-1グランプリ　グランプリ受賞
2020年　栄養価コンテスト最優秀賞（水菜部門）受賞
2023年　身体に美味しい農産物コンテスト最優秀賞（春菊、白ネギ部門）受賞
Webサイト　https://www.doppo-farm.com/
Instagram　@hirakata.doppo.farm
クックパッドで野菜のレシピ公開中！　https://cookpad.com/kitchen/54870382

大阪府枚方市の観光情報誌『ひらい…