続くカフェの裏側、のぞいてみませんか？人気カフェに学ぶ「10年愛されるカフェの育て方」開催〈1/26(月)＠ひらっく〉

＼続くカフェには理由がある！／
枚方の人気店「hitotoki」に学ぶ『10年愛されるカフェの育て方』

2026年1月26日(月)に、枚方市車塚にある枚方市立地域活性化支援センターひらっくにて、Talon主催「カフェを学ぼう！～カフェ開業への第一歩～　第五回 ヒトトキを紡ぐ『10年愛されるカフェの育て方』」が開催されます。

今回のセミナーでは、枚方の人気カフェ「cafe&dining hitotoki」店主、大橋 綾香さんを講師にお招きします。

◇ 講師のご紹介

大橋 綾香 氏
1980年枚方生まれ。高校時代にカフェに魅了され、栄養士・調理師を取得。
北海道・東京・滋賀でのカフェ開発やスタバ勤務など、多彩な経験を積み2017年に帰郷し開業。「居心地の良い空間」へのこだわりと確かな技術でファンを増やす。

2022年からはマルシェも主催し、自店のみならず地域の魅力発信にも取り組んでいる。

Instagram：@hitotoki_cafedining

◇ 講座内容（予定）

《予定トークテーマ》
“あの日の「はじまり」とコンセプト”
“「続ける」という挑戦・変化”
“愛されるお店の作り方”

※当日の都合により内容は変更となる場合があります。

■「10年愛されるカフェの育て方」トークセッション 　
枚方で8年以上続く「cafe&dining hitotoki」店主に、開業の経緯や、時代の変化を乗り越えてきた経験、常連さんとの温かい関係づくりなど、経営のリアルなクロニクルをお聞きします。

■地域活性化センターによるミニトーク
カフェ開業や事業の継続やステップアップを支援する立場から、長くお店を続けるために役立つ制度や、地域コミュニティとしての役割について紹介します。

■hitotokiの「お店の味」ミニ体験
お店で提供されているメニュー（焼き菓子等）を実際に味わいながら、長く愛される味の秘密や、メニューに込められた想いを体感します。

■交流＆質問タイム
開業を目指す方、カフェ好きの方、地域で活動する方など、参加者同士や登壇者と気軽に意見交換ができる時間です。

◇こんな方におすすめ！

・カフェ開業を考えておられる方
・コーヒーに興味のある方など

カフェを開くこと、続けること。
その先にある“人とのつながり”や“時間の積み重ね”まで見つめ直せる、あたたかな学びの時間になりそうです。

イベント概要

～カフェ開業への第一歩～　第五回 ヒトトキを紡ぐ『10年愛されるカフェの育て方』
開催日：2026年1月26日（月）
時間：13:30～15:30（受付開始 13:00）
開催場所：枚方市立地域活性化支援センター「ひらっく」コワーキングスペース
（枚方市車塚1丁目1番1号 輝きプラザきらら5階)
対象：カフェ開業を考えておられる方、コーヒーに興味のある方
定員：20名(要予約)　※定員になり次第締め切ります。
参加費：1,000円（※コワーキングスペース使用料3時間300円が含まれます）
お問い合わせ：セミナーに関するお問い合わせ、ご連絡は タロンまでお願いいたします。
公式サイトはこちら　https://talon.photo/

▽参加ご希望の方は、以下よりお申込みください。先着順となりますので、お早めにどうぞ！

セミナーに関するお問い合わせ、ご連絡は タロン お問い合わせフォームまでお願いいたします。