Pasta and Cafe FUNDAN

選べる楽しさ、彩りと美味しさをふんだんに

FUNDANは、その日の気分で選べるランチが嬉しいパスタ&カフェ。
週替わりで5種類のアンティパストから3種類をチョイス。
メインも3種類から選ぶことが出来て、特に「Gu-FUNDANパスタ」はトマトソース、オイルソース、和風ソースの3種類から選ぶことができます。

「今やらないと」 色んなタイミングが重なって、お店を始めることに！

料理人から一度転職してサラリーマンに

店主の木下雄基さんは、20代前半の頃までは料理人として働いていました。

けれど、“好きなことは仕事にするよりも、楽しくやりたい”と思うようになり、転職。
料理は毎週末に奥さんに振る舞い、また2人で料理をすること食べることを楽しんでいました。

「頭の片隅では“いずれ自分のお店をやりたい”と思うことはありつつも、まあ定年後でも良いかなと。それくらいに思っていました」

そんな木下さんでしたが、とあるきっかけから、思いがけずお店を開く方向へと転がっていきます。

カフェオーナーによるトークイベントに参加

そのきっかけは、枚方ビオルネ5Fにあるコワーキングスペース ビィーゴで開催されたカフェオーナーによるトークイベントに奥さんが参加したことでした。
「Kiccha Kohi」 「cafe・hinode」「hitotoki」のカフェオーナー3人が、それぞれお店を始めたきっかけや思いを話され、その話を聞いたことで、カフェを開業したい気持ちが膨らんでいきます。

イベント参加を機になんとなく良い場所はないかと探しはじめてみると、場所や広さがちょうどいいカフェを一軒見つけました。

「これぐらいのサイズ感のお店が良いよね」と話していたところ、偶然にもそのお店が諸事情で閉店するというお話が舞い込んできました。

これだけのタイミングに「今やらないと、一生やらないかもしれない・・・」と思った木下さんご夫妻。

色々考えた末に「今だ！」と思い切って、お店を始めることを決意します。

メニューのアイデアが、そのままお店の名前に

お店を始めることを決めると、メニューの案の方が先に膨らんだのだそうです。

そこで、主に女性をターゲットに、彩りと具材を沢山楽しんでもらえるようなパスタを出来ないかと思い考案したのが「GU-FUNDAN パスタ」でした。

美味しく、彩りもふんだんに。それでいて選べる楽しさも取り入れ。そんなスペシャリティなランチを味わってもらいたいと思い、ランチメニューが完成しました。

さらにドルチェとドリンクを付け足した スペシャリティセット(¥2,200)も用意されています。
ちょっと贅沢をしたい方にも嬉しいセットです。

おすすめケーキ:レモンケーキ

その他にもお子様セットや、デロンギの本格マシンで入れるカフェラテなどと幅広いラインナップを用意。

店主 木下さんからメッセージ

子育て世代のご家族にもゆっくりしていただける場所にしていきたいと思います。選べるランチセットで、ぜひFUNDANに楽しんでいただきたいです！

店舗概要

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