「安心して食べられるもの」を届けたい
できるだけ枚方産の素材を使い、地域で愛されている洋菓子店れんげそうは、2014年にオープンし今年で10周年。
着色料不使用で、国産小麦粉やバターを使用するなど、たくさんのこだわりが詰まっています。
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住所:大阪府枚方市牧野本町2-9-8
電話:072-396-5080
定休日:火曜日・水曜日(臨時休業あり)
営業時間:10:00~19:00
HP:http://andhasu1101.studio.site
Instagram: https://www.instagram.com/rengesou0301/
駐車場:3台分あり(満車の場合はお近くのパーキングをご利用ください。)
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ここからはお店の成り立ちや、スイーツのこだわり、おすすめメニューを紹介していきます!
お店が出来るまで
店主の渡部さんは、以前有名ホテルのパティシエとして働かれていました。
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いつかは自分のお店を持ちたいと考えていたときに、偶然牧野駅で下車。
その時にみた「穂谷川」の景色に惹かれて、この枚方・牧野の地でお店をOPENされたと言います。
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そのきっかけとなった穂谷川
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お花が大好きな渡部さん。「お年寄りからお子さんまで覚えてもらいやすい親しみのある店名・・・」という事で「れんげそう」と名付けられました。
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その名の如く、地元から愛されるお店です
スイーツ工房 れんげそうの人気メニュー
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定番・おすすめのケーキは「ひらかたの味噌ロール(税込340円)」
枚方の老舗味噌屋の北村味噌さんのお味噌を隠し味に使用し、ふんわりとした食感が特徴の生地に。小松菜の入った優しい風味のクリームが抜群の相性です。是非一度ご賞味あれ!
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四角でカラフルな見た目がかわいいケーキ。
好きな組み合わせで箱に詰めてもらえるのも嬉しいポイント。手土産に持っていけば、喜ばれること間違いなし!
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左は珍しい「バタークリーム」を使用したケーキ。イチゴが練り込まれたバラの装飾で名の通り華やかなプリンセス(590円)。
右はキャラメリゼされたバナナが乗ったショコラバナーヌ(560円)で、ずっしりとしたチョコレートケーキの層にもバナナが使われています。
上でご紹介したケーキは定番で、基本的には一年中ありますが(※無くなり次第終了)そのほか、季節限定のスイーツがたくさん提供されています。
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宝石箱のようなキラキラしたスイーツは着色料不使用・国産のこだわり小麦粉とバターを使用するなどたくさんのこだわりが詰まっています!
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その場で食べたい方に、店内にはイートインスペースもあります。ドリンクも注文可能。
取材時にも、カフェ利用として訪れるご家族などたくさんいらっしゃいました。
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こちらは枚方市内のさまざまな業種のお店とコラボレーションしたさくさくの焼き菓子「ひらのは」。
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サックサクで、バターの香りがする優しい味わいでした。塩昆布味やみそ味など珍しい味もあるのでお気に入りを見つけてみて下さい♪
オリジナルの包装箱は淀川で育ったヨシから生まれた和紙を使用するなど、こだわりが詰まった枚方土産!
※ギフトセットは別途箱代が必要
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そのほか、不定期でお菓子作りのワークショップなども開催されています!
人にも、地球にも、やさしいお菓子をつくりたい。「&HASU」
「人にも、地球にも、やさしいお菓子をつくりたい」という店主 渡部さんの想いから生まれた「&HASU」はビーガンスイーツの新ブランド。安全に生産された原料だけを選び、大切に余すことなく使用しています。
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渡部さんがSDGsに興味を持ったきっかけは、地球温暖化で暑い日が多くなるなど地球の変化を強く感じたから。
みんなの小さい力がないと、地球温暖化は止められない。
そのため、多くの人にSDGsへの認識を促したいという思いで始められました。
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&HASUのこだわり
- 動物由来の原料(卵・牛乳・乳製品・はちみつ)、精製された白砂糖は不使用
- 着色料・香料・保存料は不使用
- 安全に生産された原料だけを選び、大切に余すことなく使用
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ヴィ―ガンスイーツは材料が限られる分、美味しく作るのが難しい。
それでも、ドライフルーツの自然由来な甘みを使用したり、一切の妥協なしに美味しいものしか作らないという渡部さんの工夫が詰まっています。
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低カロリーなのでカロリーが気になる方にもオススメ!
&HASUに限らず、使用するチョコレートやお店で販売する紅茶や珈琲は「フェアトレード」の商品を使用しています。
また、パッケージは必要最低限にすることで、ごみの削減にも貢献。その分、中のお菓子に手間暇がかかっています。
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ほかにも、使用したフルーツの皮など本来であれば捨ててしまうものも、ジャムにしたりして有効に活用されています。
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普段は「焼き菓子」をメインで販売している&HASUですが、毎月第一金曜日から4日間はヴィ―ガンの生菓子も販売しています!(電話予約可)
この期間は遠方からわざわざ買いに来られるリピーターの方も多いのだとか。
また、れんげそうのプリン等の洗った空き瓶を集めてお店に持っていくと、お菓子と交換してもらえるなどの環境への取り組みも。
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楽しみながらSDGsに貢献できるので嬉しいですね!渡部さんの優しさが伝わってきます♪
渡部さんからメッセージ
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この度「加工食品診断士」の資格を取りました。日々生活していて、何となくしか見ない食品表示。難しいカタカナの成分などの見方も発信していければと考えています。
これからも、少しでも多くの方に「安心して食べられるもの」を届けていきたいです。
ゆったりした時間を過ごしたい時、れんげそうのスイーツで心安らぐ時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
スイーツ工房 れんげそう店舗概要
住所:大阪府枚方市牧野本町2-9-8
電話:072-396-5080
定休日:火曜日・水曜日(臨時休業あり)
営業時間:10:00~19:00
HP:http://andhasu1101.studio.site
Instagram: https://www.instagram.com/rengesou0301/
駐車場:3台分あり(満車の場合はお近くのパーキングをご利用ください。)
※記事は取材時点の情報です。最新情報は各種SNSやWebサイトなどでご確認ください。
フォトギャラリー
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