炭火焼干物食堂 魚真

シンプルが一番。炭火で焼き上げた干物の定食屋「炭火焼干物食堂 魚真」

枚方市駅北口から徒歩2分にある「炭火焼干物食堂 魚真（うおしん）」は、ランチや夜ご飯に炭火で焼いた干物が楽しめる定食のお店です。

今回は魚真のお店のこだわりや、人気メニューを伺ってきました！

ランチや夜ごはんに、シンプルで美味しい焼き魚の定食はいかがですか？

うまみがぎゅっと濃縮された干物を炭火焼きでじっくり

干物の日本食文化はなんと縄文時代から始まっているそう。魚を干物にすることで、うまみ成分のアミノ酸が大幅に増えて旨味がぎゅっと濃縮されます。

そんな日本人にとって親しみ深い干物を厳選し、炭火焼でじっくり焼くのが店主のこだわり。

素材の内側にある水分や脂分まで加熱できるため、表面はカリッと中はジューシーに仕上がります。

炭火焼の焼き魚を食べる機会はなかなかありませんよね。魚真なら、手軽に美味しい炭火焼のお魚の定食が食べられます！

魚真の人気メニュー

●一番人気！とろさば半身定食

定食にはご飯、味噌汁、お漬物が数種類ついてきます。中でもとろさば半身定食は、魚真の一番人気メニューです。

半身でもボリューミーで、脂ののった鯖が、ご飯をかきこみたくなる美味しさ！

●口いっぱいに広がる旨み！縞ホッケ定食

外側はカリっと、内側はふわふわなのにジューシーなほっけ。ぱくぱくと食べられる軽さで、おろし大根ともよく合います。

●本さわら西京焼き定食

さわらは淡泊で食べやすい魚ですが、魚真のさわらは炭火で焼かれた皮も美味しい！誰でも食べやすい、人気の定食です。

●ご飯と味噌汁はおかわり自由！こだわりの卵もおすすめ！

定食を注文すると、なんとご飯と味噌汁がおかわり自由！お昼休憩にがっつり食べたい人や、お腹が空いたお仕事終わりの方にぴったり。

ちなみに定食は魚の干物だけではなく、鶏の唐揚げ定食や豚生姜炭火焼定食などのお肉の定食メニューもあります。

店内の様子

お一人様でもゆったりできる、カウンター席があります。

店内奥には広いテーブル席もあるので、家族とでも、職場の仲間とでもお食事を楽しめます。

温かみのある白と、木目調のインテリアが居心地良く落ち着いた気持ちでお食事を楽しめる空間になっています。

フォトギャラリー

炭火で焼き上げた脂の乗った干物の定食のお店「炭火焼干物食堂 魚真」にぜひ行ってみてくださいね。

炭火焼干物食堂 魚真 店舗概要

▽地図はこちら