林香喱

「YOU ARE WHAT YOU EAT」がコンセプトの健康スパイスカレーの店

「野菜ソムリエの資格を持つ店主がつくる体に優しくて美味しいもの」

枚方市招提のとうかえでの道沿いに2021年にオープンした「林香喱」。

八百屋経験があり野菜ソムリエの資格を持つ店主が作る、野菜をしっかり使った身体に優しいスパイスカレーが楽しめるお店です。

◇ 林香喱のこだわり

“You are what you eat.”
英語のことわざがコンセプトとなっている林香喱。
”人は何を食べるか”つまり、体や心の健康は、毎日何をどう食べたかで決まるという意味を指しています。

「それならば、体にいいものを食べよう」と、
食材への豊富な知識と食にまつわる仕事の経験に加え、野菜ひとつにしても知り合いの八百屋さんといろいろ相談しながらメニューを考案。

余すとこなくおいしく堪能しながら栄養満点に食べられるお料理を提供してくれます。

メニューは、後味がピリ辛で飽きがこないスパイシーキーマカレーをはじめ、定番が4種。

その時の旬の食材や、産地で有名なブランドの野菜をカレーといっしょに食べれるようにとお野菜大好きな野菜のソムリエである店主のイチオシが盛りだくさんです。

◇定番メニュー4種

■ 丸ごとトマトのスパイシーキーマ 1,000円
女性人気No.1。スパイシーキーマにジューシートマトがベストマッチ！！

■ スパイシーキーマカレー 900円
22種のスパイスマサラで食欲増進ハヤシカリーのスタンダードカレー

■ガーリックチキンカレー 850円
ガーリックとヨーグルトで漬け込んだチキンとまろやかマサラが相性抜群！！

■季節野菜のベジスパイスカレー 850円
季節のお野菜が入ったまったりスパイスカレー

〈テイクアウトも可能です〉

前菜がわりについてくる一口スープ「スパイストマトぽた」は、これまたおいしいと評判の一品。

またランチセットには、こだわりの野菜をたっぷり味わえる
◯季節のお野菜サラダのセット ＋200円
◯ドリンクとサラダのセット ＋300円
で楽しめるほか、ロースカツやフリッター、スパイスHOTオイルなどのトッピングなども豊富。

定番のスパイシーカレーは初心者にも挑戦しやすく、通にはこだわりの月替わりカレーも見逃せません！

◇おすすめ人気メニュー

■ 「丸ごとトマトのスパイシーキーマ」1,000円

女性に人気ナンバーワンの「丸ごとトマトのスパイシーキーマ」はトマトを丸ごと食べてほしいという思いで、丁寧に湯剥されスープに漬け込んだ大玉トマトが上に乗っている一品！

柔らかい丸ごとトマトはこっそり切れ目が入っているので食べやすく、じーんと汗ばむスパイシー感と柔らかい大玉トマトの酸味がクセになる美味しさ！

ご飯にはミネラル豊富な富山県産の黒米ともちもち感と甘みとうま味が特徴の福井県産あきさかりが使用されています。

ドリンクメニューには、カレーにぴったりの自家製ラッシーや新鮮なレモンが香るレモネード、レモンスカッシュも人気。

さらにディナーではカレーに合う、タイやインドネシア、シンガポールなど世界のビールのご用意もあるので、スパイスカレーを中心に野菜・スパイス・ドリンクなど様々な楽しみ方が広がります。

◇ お店の方より

八百屋やスーパー、弁当屋、ダイニングバー、ラーメンなど様々な食にまつわる仕事経験を積みながらいつか食べ物に関わることで独立したいという思いが募り、2021年に 自分も大好きなスパイスカレーのお店をオープンしました。

「YOU ARE WHAT YOU EAT」をコンセプトに、野菜ソムリエの資格をを活かして野菜をしっかり取り入れた体に良いカレーを作っています。

初心者の方にも食べやすい優しい味なので、スパイスカレーに馴染みがない方はもちろん、地元の皆さんにぜひ一度味わってもらいたいです！

◇ 店内のようす

住宅街の一角、こんな近くで本格スパイスカレーと野菜ソムリエが厳選する各地の美味しいお野菜をたっぷり食べられる喜びを感じられる林香喱。

スパイスカレーを通して、食材の違いや楽しみ方も広がりそうです。

ぜひここからスパイスカレーの魅力にハマってみてはいかがでしょうか？

▽地図ではこちら