肉料理 黒麒麟

美味しくお肉を食べるなら、ここに行きたいと思える”肉料理”の店

「昼は洋食、夜は厳選焼き肉が食べられる、とっておきの隠れ家 」

枚方市招提のとうかえでの道沿いから路地に入って、まさに隠れ家のような「肉料理 黒麒麟」。

もともと精肉の卸の仕事をされていた店主による、おいしい肉の目利き・調理法で提供されるこだわりのお肉料理が味わえるお店です。

「美味しい肉を楽しんでほしい」と、お肉の部位や特徴に合わせた工夫で手間をかけ、デザートなども全て手作り。

お肉を知り尽くした店主のお料理は口コミで広がり、予約不要のランチタイムはすぐに満席になるほど。

アンティークランプに木目テーブルやレトロな椅子。
店内は一見、カフェのような雰囲気です。

店名の由来は、前職の同僚の方から名前に「黒」とつけると良いらしいとアドバイスを受け、中国で縁起がいいとされている瑞獣(ずいじゅう)である「麒麟」と合わせて『黒麒麟』となったのだそう。

◇ランチについて

予約なしで食べられるランチメニューは4種類。

【すべてのセットに前菜・スープ・ライスが付きます。(ライス大盛り無料)】

Aランチ：ハンバーグランチ (1,580円)
上質和牛と霧島豚を使用した合い挽きは、お肉の旨味がギュ〜と詰まっています。
自家の製デミグラスソースは、和牛筋、スネ肉をメインに香味野菜を継ぎ足しフォン(出汁)をとり、更にそこから肉、スパイスやハーブなどを加えて煮詰め、1週間かけてやっと完成するこだわりのソースです。

Bランチ：牛肉赤ワイン煮込みランチ (2,100円)
和牛スネ肉をたっぷりの赤ワインで煮込みます。
柔らかく煮込んだお肉はホロホロに。濃厚なソースはパンにつけて食べても美味しくいただけます。

Cランチ：熟成豚肩ロースグリルランチ (1,700円)
霧島山麓豚をドライエイジングし旨みを引き出したロースグリル。
10年以上も乾燥熟成肉を手掛ける店主ならではの熟成香と旨味をじっくり味わえます。

Dランチ：ローストビーフランチ (1,680円)
じっくりと低温でローストされたビーフは、ジューシーで柔らかく、噛めば肉の旨味が口いっぱいに。
添えられたマッシュポテトは温かく、お肉の柔らかさより引き立たせてくれます。

また予約すれば、和牛イチボと熟成豚を使った「特別ランチ〜ロイヤルハンバーグ〜(4,150円)」も楽しめます。

上質なフォアグラをのせたロッシーニ風にトリュフをきかせたペリグーソースでいただくハンバーグは、特別な日のランチにピッタリです！

◇デザート

11時30分以降から注文できる、手作りのデザートプレートはお好きなカフェメニューとセットで＋600円でいただけます。（ドリンクなしは＋500円）
ケーキやスイーツのジェラートも食材や季節によって変更されるので、色々味わいたくなりますね。

デザートプレートのほかにも、

チーズケーキセット　550円
ミニパフェセット　　550円
各アイス 　　　　　 330円

と、別腹をしっかり満足させてくれるデザートメニューです。

◇一番人気のランチメニュー

■ ローストビーフランチ

フレッシュな精肉（モモ系）を使い、低温ローストでじっくり焼き上げ、黒麒麟のローストビーフが完成します。

「美味しいお肉を手軽に楽しんでもらいたい」という店主の思いが、この手間ひまに込められています。

また、安定するまで紆余曲折あったという店主がたどり着いた、熟成香をまとった肉質に仕上がったドライエイジングを施したローストビーフは、夜メニューで味わえることも。

お店のようす

実は今のお店の場所は、以前やっていた焼肉屋の精肉の冷蔵庫を保管していた場所だったとか。

男性も女性も、お一人様でも楽しめるカウンター席も利用できます。

ドリンクメニューには、黒麒麟こだわりの和酒から、カクテルやビール、ワインも楽しめます。
その時のお肉に合うおすすめを聞いてみるといいですね。

◇店舗概要

ハンバーグ、ローストビーフ、ステーキ･･･
そのひとつひとつに隠れた工夫や経験、そして丁寧な手間ひまに、きっと「美味しい！」と記憶に残るお肉料理が味わえる黒麒麟。

大切な人に教えたい、好きな人と行きたい「自分の隠れ家」のひとつに、ぜひ加えてみてはいかがでしょうか？

▽地図ではこちら