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＼カフェ開業のリアルを、コーヒーと一緒に味わおう！／
カフェ店主が教えるコーヒーの淹れ方＆カフェ開業の秘話
2025年12月2日（火）に、枚方市車塚にある枚方市立地域活性化支援センターひらっくにて、カフェ開業を目指す方やコーヒーを深めたい方に向けた特別セミナー、カフェを学ぼう！～カフェ開業への第一歩～ 第4回 Re:珈琲をもっと知ろう「まちのカフェができるまで」が開催されます。
今回は、後珈琲焙煎所店主でコーヒーインストラクター1級を持つ、後 達哉さんがカフェ開業の裏側を語ってくれます。
●セミナーの“学びどころ”
コーヒーの豆選び、焙煎の違い、抽出のコツといった技術的な知識だけでなく、「地域に寄り添うカフェづくり」「開業前のリアルな準備」など“場をつくる”視点も学べます。
質疑応答や参加者同士の交流タイムも設けられているため、個人的に悩んでいることも質問できます。
ひらガール20名と少人数制なので、講師との距離が近いのがうれしいですね。
時間が限られているので、事前に質問を用意しておくと良いかもしれません。
●講師紹介：後 達哉さん
後 達哉さんは、開業から約2年。枚方で人気を集める自家焙煎のブレンドコーヒー店との店主さんです。コーヒーインストラクター1級の資格を持ち、優しい口当たりと豊かな香りを追求する一方で、地域と深く関わるカフェを運営中です。
今回のセミナーでは、オープンまでのストーリー、地域との接点、実際のテイスティングまで、余すことなくじっくりと語ってくださいます。
●プログラム
- 「まちのカフェができるまで」トークセッション
- 地域活性化センターによるミニトーク
- コーヒーテイスティング体験
- 美味しく淹れるちょっとしたコツ
- 交流＆質問タイム
●こんな方におすすめ
・「将来カフェを開きたい」と考えている
・コーヒーの奥深さに触れたい・味の違いを知りたい
・地域に根ざしたお店づくりに興味がある
ひらガール“飲むだけ”から、“場をつくる”へ。カフェ開業に興味のある方は、オーナーさんのリアルエピソードを聞きに来てみませんか？
イベント概要
～カフェ開業への第一歩～紅茶をもっと知ろう
開催日：2025年12月2日（火）
開催時間：13:30～15:20（13:00受付開始）
開催場所：枚方市立地域活性化支援センター「ひらっく」コワーキングスペース
（大阪府枚方市車塚1丁目1番1号5階)
定員：20名（要予約・先着順）
対象：カフェ開業を考えておられる方、コーヒーや紅茶に興味のある方
参加費：1,000円（※コワーキングスペース使用料3時間300円が含まれます。
駐車場：あり（無料）
主催：Taron（タロン）
お問い合わせ：セミナーに関するお問い合わせはTaron（タロン）までお願いします。
▽参加ご希望の方は、以下よりお申込みください。先着順となりますので、お早めにどうぞ！