探す
クラフトビールやワインと一緒に店主のこだわり料理を楽しめる「La tilleul/ラティユル」
2019年にOPENした「La tilleul（ラティユル）」は店主こだわりの食材をふんだんに使った彩豊かな料理が楽しめるお店です。
今回は店主の末吉一恵さんに、お店のことやこだわりについて、お話を伺いました！
住所：大阪府枚方市船橋本町2丁目79-18
営業時間：11:00～17:00(L.O. 16:00)（ご予約で9:00〜11:00、17:00-18:00もOPEN可）
※時短営業中
電話番号：072-395-4077
定休日：水・木・日・祝（事前予約でOPEN可能 ※要相談）
アクセス：京阪バス「船橋」から徒歩2分
駐車場：無（近隣にコインパーキング有）
Instagram：@la.tilleul
お店を開くことになったきっかけ
以前はイタリアンやフレンチのレストランで調理師として働いていた末吉さん。当時から、いつか自分のお店を開きたいという想いがあったそうです。
その後、結婚や出産を機にライフスタイルが変わっていき、夜がメインの仕事となるレストランでは、思うように働けないという現実にぶつかりました。
もっと女性にとって働きやすく、そして女性が活躍する場を作りたい！という想いをもってLa tilleulをオープンしたそうです。
コロナによって様々な状況が変わってしまいましたが、女性が活躍できるといいなという想いはずっと変わっていません。
食材選びで大切にしていること
日本の職人さんの手仕事を広めたい
食材を選ぶ時は、できるだけ産地に足を運ぶようにしているそう。小規模事業者さんのものを多く仕入れるので、頻繁に取り扱っている食材やお酒も変わります。
野菜をたっぷり使うことや、見たことのある食材でも、味わったことのない味付けにすることで、お客様に楽しんでもらえるようにしているそうです。
外食だからこそ、色んなものを少しずつ楽しめるように心がけています。
お客様にはLa tilleulの料理を通してワクワクしてもらいたいですね。
レストランに併設されているワインセラー
末吉さんが揃えるお酒の数々が並ぶワインセラーでは、日本各地のワインやクラフトビールを販売しています。
仕入れ状況は時期によって異なるので、気になった方は公式インスタグラムをチェックしてくださいね。
La tilleul おすすめのメニュー
●三元豚肩ロース 向出醤油の照りクリーム
山形県の平田牧場から仕入れる三元豚は、油もしつこくなく、食べやすいのが特徴。
そして奈良県にある醤油蔵の向出醤油は、伝統的な手法でつくられた力強い味です。
ひらいろ編集部豚肉は柔らかくて、照りクリームはとろけるような美味しさ…！野菜にディップしても最高でした◎
セットのプレートには、手作りのパンとサラダと、お惣菜３種類がついてきます。惣菜は日替わりなので、今日は何があるか楽しみになりますね♪
ひらいろ編集部コクのあるドレッシングが野菜をより美味しく感じました。少しずつ色んな料理が食べられるのが幸せでした〜！
●自家製ベーコンのアマトリチャーナ
三元豚のバラ肉を、塩とハーブで一週間漬けて、燻製にしたベーコン。香りが食欲をますます掻き立てます。仕込みから手間のかかったとっておきの一品です。
【アマトリチャーナ】
パスタの名称で、シンプルなベーコンと、飴色玉ねぎとトマトソースをベースに煮詰められている。
●フレッシュフルーツタルト
予約制でホールサイズのみ受け付けているフレッシュフルーツのタルト。大人気でリピーターも多いそうです。
※夏（6～9月頃）はフレッシュフルーツタルトはお休み
他にもケーキやジャム、焼き菓子なども販売されています。ちょっとしたプレゼントや自分へのご褒美にもぴったりです。
La tilleulのテイクアウト
テイクアウトメニューも充実しているLa tilleul。お弁当の他、ボリュームたっぷりのオードブルなどシーンに合わせて選べます♪
最新のテイクアウトメニューは公式インスタグラムをチェックしてくださいね。
ワークショップやイベントの開催も！
※こちらのイベントは終了しています。
末吉さんご自身もよくワークショップへ出掛けるそうで、そこで出会った作家さんや、知人の繋がりで知り合った方のワークショップやイベントも行われています。
お客様の日常のちょっとした息抜きになったらいいな〜と思っています。
お店のようす
大きな窓から差し込む光が気持ち良く、ゆったりとお食事を楽しめます。
店内には末吉さんご自身で作られたというドライフラワーがたくさん飾られています！
焼き菓子や調味料、お皿にマグカップなど、ついじっくりと見てしまうような商品が並んでいました。
店主さんからひとこと
焼き菓子だけ、ビールだけを買っていくのもいいし、珈琲だけ飲んでリラックスしたり、ワークショップに参加してみたり。
お客様にはLa tilleulを自由に、楽しんでもらいたいです♪
クラフトビールやワインと、こだわりの料理が楽しめる「La tilleul」にぜひ立ち寄ってみてくださいね。
フォトギャラリー
La tilleul 店舗概要
住所：大阪府枚方市船橋本町2丁目79-18
営業時間：11:00～17:00(L.O. 16:00)（ご予約で9:00〜11:00、17:00-18:00もOPEN可）
※時短営業中
電話番号：072-395-4077
定休日：水・木・日・祝（事前予約でOPEN可能 ※要相談）
アクセス：京阪バス「船橋」から徒歩2分
駐車場：無（近隣にコインパーキング有）
Instagram：@la.tilleul
▼地図ではこちら
