ゆめのほしHUB

第２１号

2025年11月29日

光善寺を盛り上げる、枚方発（初）のクラフトビール醸造所を目指す「まちのハブ」

「ゆめのほしHUB」は、京阪光善寺駅から歩いて約2分の場所にあるコミュニティバーです。
飲食ができて、オリジナルブランドのクラフトビール「ゆめのほしcraft」も販売しています。

こちらは、一般社団法人こどもゆめのほしプロジェクトが携わるスペース。

枚方市と香里園のあいだの「光善寺」で、大人も子供も楽しめる「まちのハブ」を目指して作られました。

「ゆめのほしHUB」は、子供たちの支援を通じて、昼は駄菓子屋や窯焼きピザなどで子どもたちが集まれる場に。夜は広島焼きを食べながら大人はビールが飲める場として、更に週末は横の駐車場で焚火を囲みながらキッチンカー営業をして、さまざまな人が集まる「まちのハブ」となる場所を目指しています。

その中でもメインで展開しようとしているのが、「ゆめのほしcraft」というクラフトビールづくり。

通信制高校やフリースクールに通っていた子供達が、卒業して成人した後の雇用創出を目的のひとつとして作られます。

お話をお聞きしたのは、こどもゆめのほしプロジェクト理事の江川和宏さん。

さまざまな企画を、ものすごい早さで仕掛けていく江川さんは長年、京橋の地域活性化に力を入れている方でもあります。

今回はそんな江川さんに、ゆめのほしHUBの構想をお聞きしました。

ゆめのほしHUB

住所：大阪府枚方市北中振1-2-5（IFA住宅設計室敷地内）
営業時間：10:00〜17:00
営業日：現在は毎週日曜日
アクセス：京阪光善寺駅から徒歩2分ほど
駐車場：なし
駐輪場：あり
公式サイト：https://yume-hosi.jp/
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▼地図ではこちら

ゆめのほしHUBを作ろうと思ったきっかけ

枚方市発（初）のクラフトビール醸造所を準備中である「ゆめのほしHUB」。

この場所はもともと、「IFA住宅設計室」が倉庫兼事務所の一部をフリースクールに支援提供していた場所でした。

その場所を今度は、子供たちと地域の方々が混ざり合って楽しめる場にしようと、リニューアルがスタート。

子供たちの支援を通じて、昼は駄菓子屋や窯焼きピザなどで子どもたちが集まれる場に。夜は広島焼きを食べながら大人はビールが飲める場として、さまざまな人が集まる「まちのハブ」となる場所を目指しています。

クラフトビール自体は現在OEMで生産されていて、すでに販売もスタート。
今後はこの場所で自分たちの手で醸造できるよう、現在は発泡酒造免許を申請中。
年内の醸造所開設を目指しています。

なぜクラフトビール作りなのでしょうか?

それは、こどもゆめのほしプロジェクトが支援する通信制高校やフリースクール、オルタナティブスクールなどに通う子どもたちが、卒業して成人した後も安心して働ける場所を提供することを目的としていました。

「お酒で儲けたいわけではなく、ビールはあくまでコミュニケーションツール。醸造のお手伝いやラベル貼りなどの簡単な作業で子どもたちに働く場所と経験ができる場を提供すると同時に、彼らがまちの人と関わるきっかけ作りをしたいと思ったんです」

と、江川さんは言います。
さらにビールを製造をする際、醸造過程で出る“麦芽かす”も有効活用しようと考えています。

「アップサイクルも考えていて、ビールを作る際に出る“麦芽かす”を使って、ペット用のクッキー開発も考えています。その他にも、ゆめのほしプロジェクトのメンバーでもある恩地食品さんから協力いただいて、麦芽かすと廃棄うどんを有効活用したシリアルバー作りも考えています。たとえばそれを地域の小中学校に配ることで、子どもの“朝ごはんを食べない問題”の解決にも貢献することを目指しています」

このように、さまざまな事業構想を持っている江川さん。
そのひとつには「枚方焼き」という構想もあります。